هر سال که بر عمرمان افزوده می‌شود، مغز نیز گاه آرام‌تر عمل می‌کند؛ از کندی یادگیری گرفته تا فراموشی‌های جزئی. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند کاهش التهاب عصبی و محافظت از سلول‌های مغزی تا حد زیادی در «بشقاب‌» ما رقم می‌خورد. با تغییراتی هوشمندانه در رژیم روزانه، می‌توان از افت شناختی پیشگیر‌ی کرد و کیفیت زندگی … ادامه خواندن از بشقاب تا ذهن: چگونه با رژیم غذایی جوانی مغز را حفظ کنیم