اولد من سالتبوش؛ گیاه نمکی باستانی که آینده پروتئین گیاهی را متحول میکند
یک درختچه مقاوم بیابانی به نام اولد من سالتبوش که بومیان استرالیا هزاران سال از آن در رژیم غذایی خود استفاده میکردند، اکنون توجه دانشمندان علوم غذایی را به خود جلب کرده است. پژوهشگران استرالیایی معتقدند این گیاه میتواند با بهبود کیفیت پروتئین محصولات غذایی و کاهش چشمگیر مصرف نمک، انقلابی در صنایع غذایی ایجاد … ادامه خواندن اولد من سالتبوش؛ گیاه نمکی باستانی که آینده پروتئین گیاهی را متحول میکند
0 دیدگاه