ترشی بادمجان؛ چاشنی محبوب سفره‌های ایرانی با آغاز فصل پاییز، سنت دیرینه تهیه ترشی‌های خانگی دوباره رونق می‌گیرد. در میان انواع ترشی‌ها، ترشی بادمجان جایگاه ویژه‌ای دارد؛ چاشنی‌ای خوش‌رنگ و خوش‌طعم که علاوه بر جذابیت ظاهری، سرشار از خواص تغذیه‌ای است. ترکیب بادمجان با سیر، سبزیجات معطر و سرکه، یک خوراکی سالم و پرخاصیت را … ادامه خواندن ترشی بادمجان چاشنی پاییزی خوشمزه با خواص شگفت‌انگیز