هر سال که بر عمرمان افزوده می‌شود، مغز نیز گاه آرام‌تر عمل می‌کند؛ از کندی یادگیری گرفته تا فراموشی‌های جزئی. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند کاهش التهاب عصبی و محافظت از سلول‌های مغزی تا حد زیادی در «بشقاب» ما رقم می‌خورد. با تغییراتی هوشمندانه در رژیم روزانه، می‌توان از افت شناختی پیشگیر‌ی کرد و کیفیت زندگی در سال‌های بالاتر را بهبود بخشید.
دو الگوی تغذیه‌ای طلایی برای مغز
- رژیم مدیترانه‌ای – تأکید بر مصرف میوه، سبزیجات، ماهی چرب، مغزها و روغن زیتون فرابکر.
- رژیم MIND – ترکیبی از رژیم مدیترانه‌ای و DASH با تمرکز ویژه روی مواد ضدالتهابی و مغذی برای حافظه.
هماهنگی این دو رویکرد، با کاهش تولید پروتئین‌های مخرب در مغز و مقابله با التهاب، سرعت پیشرفت بیماری‌هایی مانند آلزایمر را کند می‌کند.
گروه‌های غذایی ضروری برای سلامت ذهن
- ماهی‌های چرب (سالمون، ساردین) و مکمل روغن ماهی؛ گردو و دیگر مغزها
- انواع توت (تمشک، توت‌فرنگی) و سبزیجات برگ‌دار (اسفناج، کلم پیچ)
- روغن زیتون فرابکر و ادویه‌های ضدالتهاب (زردچوبه، زنجبیل)
این مواد سرشار از امگا-۳، آنتی‌اکسیدان و فیبر هستند که به تقویت اتصالات عصبی، بهبود جریان خون و کاهش استرس اکسیداتیو کمک می‌کنند.
فراموش نکنید نوشیدن چهار تا شش فنجان قهوه‌ی روزانه نیز با کاهش خطر زوال عقل و بهبود خلق‌وخو در ارتباط است. برای اثرگذاری پایدار، این رژیم غذایی را با ورزش منظم، خواب کافی و چالش‌های ذهنی ترکیب کنید تا هر روز مغزتان جوان‌تر بماند.
