ژله خرده شیشه یکی از دسرهای محبوب و پرطرفدار است که به دلیل ظاهر جذاب و طعم دلنشینش، برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار مناسب است. در این دستورالعمل، دو روش تهیه ژله خرده شیشه را به شما آموزش می‌دهیم: با خامه و بدون خامه.
مواد لازم:
- ژله با رنگ‌های مختلف (قرمز، سبز، آبی، بنفش، نارنجی)
- آب جوش
- شیر
- خامه صبحانه
- شکر
- پودر ژلاتین
- وانیل
- ژله آلوئه ورا (برای روش بدون خامه)
- بستنی وانیلی (برای روش بدون خامه)
طرز تهیه:
- آماده‌سازی ژله‌های رنگی: ژله‌ها را با آب جوش مخلوط کرده و در قالب‌های جداگانه بریزید. سپس آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا کاملا سفت شوند.
- تهیه قسمت سفید (با خامه): شیر، خامه، شکر و وانیل را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. پودر ژلاتین را با آب حل کرده و به مخلوط اضافه کنید. از روی حرارت برداشته و اجازه دهید خنک شود.
- تهیه قسمت سفید (بدون خامه): ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط کرده و سپس بستنی وانیلی را به آن اضافه کنید.
- خرد کردن ژله‌های رنگی: ژله‌های سفت شده را به مکعب‌های کوچک خرد کنید.
- مونتاژ ژله: قالب را کمی چرب کرده و ابتدا ژله‌های رنگی خرد شده را در آن بریزید. سپس مخلوط سفید را روی ژله‌ها بریزید و قالب را در یخچال قرار دهید.
- سرو: پس از چند ساعت، ژله را از یخچال خارج کرده و با احتیاط از قالب جدا کنید.
نکات مهم:
- برای هر بسته ژله، یک و نیم لیوان آب جوش استفاده کنید.
- قالب را قبل از ریختن ژله‌ها کمی چرب کنید تا به راحتی از قالب جدا شود.
- مخلوط سفید را قبل از اضافه کردن به ژله‌های رنگی، کاملا خنک کنید.
- برای بهتر سفت شدن ژله، بهتر است آن را یک شب در یخچال قرار دهید.
نکته اضافی:
برای ایجاد تنوع بیشتر، می‌توانید از میوه‌های تازه یا خشک شده برای تزیین ژله استفاده کنید.
با کمی خلاقیت می‌توانید ژله خرده شیشه را با طعم‌ها و رنگ‌های مختلف تهیه کرده و از آن برای هر مناسبتی استفاده کنید.
نوش جان!
عادله نیک‌نژاد
او فارغ‌التحصیل رشته روزنامه‌نگاری با گرایش رسانه‌های دیجیتال است. فعالیت حرفه‌ای خود را در سال ۱۳۹۸ با یک وبلاگ شخصی در حوزه بازی‌های ویدیویی و محتوای آنلاین آغاز کرد. وی پس از کسب تجربه، به عنوان نویسنده در مجلات و وب‌سایت‌های سرگرمی مشغول به کار شد و در حال حاضر، دبیر بخش اخبار و محتوای دیجیتال در یک سایت معتبر سرگرمی است.
