آشپزخانه؛ قلب خانه و منبع نظم یا بی‌نظمی
آشپزخانه یکی از پررفت‌وآمدترین بخش‌های خانه است؛ جایی که علاوه بر پخت‌وپز، بسیاری از وسایل کوچک و بزرگ در آن انباشته می‌شوند. اما نگه‌داشتن وسایل فرسوده یا بلااستفاده نه‌تنها باعث شلوغی و بی‌نظمی می‌شود، بلکه می‌تواند سلامت خانواده را نیز تهدید کند. کارشناسان توصیه می‌کنند برای داشتن آشپزخانه‌ای سالم و کارآمد، برخی وسایل را بدون تعارف کنار بگذارید.
اسفنج‌های کهنه؛ منبع پنهان آلودگی
اسفنج‌های ظرفشویی حتی پس از شست‌وشو یا جوشاندن، همچنان محل تجمع باکتری‌های مضر هستند. اگر بوی ناخوشایند از آن‌ها به مشام می‌رسد، زمان تعویض فرا رسیده است.
تخته‌های برش فرسوده و خطرناک
شیارهای عمیق روی تخته‌های برش محیطی مناسب برای رشد باکتری‌ها ایجاد می‌کند. استفاده از تخته‌های بامبو یا تعویض دوره‌ای تخته‌های قدیمی می‌تواند از آلودگی غذایی جلوگیری کند.
وسایل آشپزی شکسته یا لب‌پریده
کفگیرهای ترک‌خورده یا قاشق‌های پلاستیکی لب‌پریده ممکن است ذرات ریز وارد غذا کنند. جایگزینی این وسایل با نمونه‌های سالم و استاندارد، یک ضرورت بهداشتی است.
لوازم برقی بلااستفاده و دفترچه‌های قدیمی
اگر دستگاهی مانند وافل‌ساز یا مخلوط‌کن سال‌هاست استفاده نشده، بهتر است آن را اهدا یا بفروشید. دفترچه‌های راهنمای قدیمی نیز تنها فضای کابینت را اشغال می‌کنند.
بسته‌های سس و کارد و چنگال بیرون‌بر
بسته‌های کوچک سس و نی‌های جمع‌شده از رستوران‌ها به مرور فاسد می‌شوند. بررسی دوره‌ای و دور ریختن آن‌ها از بی‌نظمی و آلودگی جلوگیری می‌کند.
آهنرباهای یخچال؛ از شلوغی تا سادگی
یخچال پر از آهنربا و یادگاری، ظاهر آشپزخانه را شلوغ می‌کند. نگه داشتن چند مورد خاطره‌انگیز کافی است.
ادویه‌های تاریخ‌گذشته
ادویه‌ها پس از چند سال عطر و طعم خود را از دست می‌دهند. خرید در حجم کم و نوشتن تاریخ خرید روی ظرف، بهترین راه برای حفظ تازگی ادویه‌هاست.
قهوه کهنه و بی‌طعم
دانه یا پودر قهوه تنها دو هفته پس از باز شدن تازگی دارد. برای جلوگیری از هدررفت، تاریخ باز شدن بسته را یادداشت کنید یا از قهوه مانده در پخت کیک استفاده کنید.
روغن‌های پخت‌وپز فاسد
روغن‌ها پس از چند ماه از باز شدن اکسید می‌شوند و مصرف آن‌ها می‌تواند مضر باشد. اگر زمان باز شدن بطری را به خاطر نمی‌آورید، بهتر است آن را دور بریزید.
مواد غذایی یخ‌زده با سوختگی فریزر
غذاهای یخ‌زده بیش از چهار ماه کیفیت خود را از دست می‌دهند. نوشتن تاریخ روی بسته‌ها هنگام فریز کردن، بهترین راه برای کنترل ماندگاری است.
جمع‌بندی
تمیزی و سلامت آشپزخانه تنها به برق انداختن سینک و اجاق محدود نمی‌شود. حذف وسایل غیرضروری و فرسوده، گامی مهم برای کاهش استرس، افزایش کارایی و حفظ سلامت خانواده است. به گفته کارشناسان: «اگر وسیله‌ای بیش از یک سال استفاده نشده، به احتمال زیاد دیگر هم استفاده نخواهد شد—پس وقت خداحافظی با آن رسیده است.»
عادله نیک‌نژاد
او فارغ‌التحصیل رشته روزنامه‌نگاری با گرایش رسانه‌های دیجیتال است. فعالیت حرفه‌ای خود را در سال ۱۳۹۸ با یک وبلاگ شخصی در حوزه بازی‌های ویدیویی و محتوای آنلاین آغاز کرد. وی پس از کسب تجربه، به عنوان نویسنده در مجلات و وب‌سایت‌های سرگرمی مشغول به کار شد و در حال حاضر، دبیر بخش اخبار و محتوای دیجیتال در یک سایت معتبر سرگرمی است.
