با سلام خدمت همراهان عزیز مجلهی نوپیدا! امروز قصد داریم طرز تهیهی یک حلوای مدرن و بینظیر رو به شما آموزش بدیم، حلوای گل سرخ که با ظاهری شیک و طعمی دلنشین، هر میهمانی رو به جشن و شادی میبرد. این دستورالعمل، هم برای پذیرایی از مهمانان مناسب است و هم میتواند راهی برای کسب درآمد باشد.
مواد لازم برای تهیهی حلوای گل سرخ:
| مادهی اولیه | مقدار |
|———————-|——————–|
| آرد گندم | 100 گرم |
| پودر شکر | 40 گرم |
| کرهی حیوانی | 70 گرم |
| پودر گل سرخ | 10 گرم (یک قاشق غذاخوری سر خالی) |
| پودر هل | نصف قاشق چایخوری |
| پودر بادام (اختیاری) | یک قاشق غذاخوری |
| گلاب | یک قاشق غذاخوری |
| قالب سیلیکونی | به دلخواه |
| رنگ خوراکی صورتی (اختیاری) | 1 قطره |
**نکته:** در صورت استفاده از رنگ خوراکی، آن را با گلاب مخلوط کنید.
**طرز تهیه:**
1. **تفت دادن آرد:** آرد را در یک تابه روی حرارت ملایم الک کرده و تفت دهید تا بوی خامیش از بین برود و رنگش تغییر نکند.
2. **اضافه کردن کره:** کره را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا ذوب شود و با آرد تفت داده شود.
3. **اضافه کردن پودر شکر:** حرارت را خاموش کنید و بعد از 1-2 دقیقه، پودر شکر، پودر هل، پودر گل سرخ و پودر بادام (در صورت تمایل) را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید تا شکر جذب حلوا شود.
4. **اضافه کردن گلاب:** گلاب را اضافه کرده و هم بزنید. اگر بافت حلوا پودری بود و با فشار دادن سفت نشد، کمی گلاب دیگر اضافه کنید.
5. **قالبگیری:** حلوا را داخل قالبهای سیلیکونی ریخته و فشار دهید تا کاملا منسجم شود.
6. **خنک کردن:** قالب را به مدت 1-2 ساعت در یخچال یا 30 دقیقه در فریزر قرار دهید تا حلوا سفت شود.
7. **تزیین:** حلوا را از قالب خارج کنید. میتوانید با شکلات سفید ذوب شده (به همراه چند قطره روغن مایع برای رقیق شدن) و یک برگ گل سرخ، حلوا را تزیین کنید.
امیدواریم از این حلوای خوشمزه و زیبا لذت ببرید و در کنار خانواده و دوستان از خوردن آن لذت ببرید.
برای مشاهدهی دستور تهیهی دیگر شیرینیها، به مجلهی ما سر بزنید!
Leave a Reply