بیماری کبد چرب که امروزه به یکی از چالشهای اصلی سلامت در جوامع مدرن تبدیل شده است، نیازمند رویکردهای تغذیهای دقیق برای کنترل و درمان است. نتایج یک کارآزمایی بالینی جدید نشان میدهد که اتخاذ یک رژیم غذایی با کربوهیدرات بسیار کم و چربی بالا (رژیم کتوژنیک)، میتواند نسبت به رژیمهای مدیترانهای یا کمچرب، اثرات درمانی بهمراتب قویتری بر سلامت متابولیک و پاکسازی کبد داشته باشد.
رژیم کتوژنیک و نقش آن در کاهش چربی کبد
در بررسیهای انجامشده روی بیماران مبتلا به چاقی و پیشدیابت، محققان دریافتند که اگرچه کاهش وزن در رژیمهای مختلف به دست میآید، اما کیفیتِ این کاهش وزن متفاوت است. یافتهها حاکی از آن است که رژیم کتوژنیک با تمرکز بر محدود کردن کربوهیدراتها، منجر به کاهش چشمگیر ۶۷ درصدی چربی کبد میشود؛ عددی که در مقایسه با ۴۵ درصد کاهش در رژیمهای مدیترانهای، برتری قابلتوجهی دارد.
این فرآیند به دو عامل کلیدی وابسته است:
افزایش سطح هورمون گلوکاگون که نقش حیاتی در آزادسازی و کاهش ذخایر چربی کبد ایفا میکند.
کاهش قابلتوجه سطح انسولین خون که به بهبود حساسیت سلولها و پیشگیری از تجمع مجدد چربی کمک میکند.
تاثیر رژیم کتوژنیک بر درمان پیشدیابت
علاوه بر پاکسازی کبد، نتایج بهدستآمده نشان میدهد که کتوژنیک فراتر از یک رژیم لاغری عمل میکند. پس از گذشت چهار تا پنج ماه از اجرای این برنامه، حدود ۵۰ درصد از شرکتکنندگان دیگر معیارهای بالینی ابتلا به پیشدیابت را نداشتند. در مقابل، این بهبود در رژیمهای مدیترانهای ۲۹ درصد و در رژیمهای گیاهی با محوریت کربوهیدرات تنها ۷ درصد گزارش شده است.
متخصصان معتقدند که در کنار داروهای جدیدی که برای کنترل چاقی تجویز میشوند، ترکیب خاص مواد مغذی و کاهش مصرف قندهای ساده و کربوهیدراتهای تصفیهشده، میتواند به عنوان داروی اصلی برای معکوس کردن مسیر بیماری کبد چرب عمل کند. این یافتهها تأکیدی بر این نکته است که مدیریت سلامت متابولیک با تغذیه هوشمندانه، مسیری ایمن و اثرگذار برای بازگشت به سلامت کامل کبد است.
Leave a Reply