هر سال که بر عمرمان افزوده می‌شود، مغز نیز گاه آرام‌تر عمل می‌کند؛ از کندی یادگیری گرفته تا فراموشی‌های جزئی. پژوهش‌های جدید نشان می‌دهند کاهش التهاب عصبی و محافظت از سلول‌های مغزی تا حد زیادی در «بشق...
خیارشور لهستانی، چاشنی محبوب رستوران‌ها و فست‌فودها، علاوه بر طعم نوستالژیک برای نسل دهه شصتی‌ها، از ماندگاری بالا و روش تهیه ساده برخوردار است. در ادامه، با مواد اولیه، مراحل دقیق و نکات طلایی برای د...
آب قلم و آب پای مرغ در منابع فراوان حاوی پروتئین کلاژن، مواد معدنی و ویتامین هستند، اما نباید انتظار داشته باشیم این مایعات به‌تنهایی نقش معجزه‌گر در سلامت داشته باشند. تحقیقات جدید نشان می‌دهد خواص ض...
کتلت نخود یکی از گزینه‌های جذاب و سالم برای افرادی است که به دنبال غذاهای گیاهی، سبک و در عین حال مقوی هستند. این کتلت بدون استفاده از گوشت تهیه می‌شود و با ترکیبی از نخود پخته، ارده، سبزیجات معطر و ا...
انتخاب گوشت تازه و سالم یکی از مهم‌ترین دغدغه‌های خانواده‌ها در تهیه مواد غذایی روزمره است. گوشت قرمز، به‌ویژه گوشت گوسفندی و گوساله، اگر به‌درستی انتخاب نشود، می‌تواند سلامت مصرف‌کننده را به خطر بیند...
بریانی مرغ حیدرآبادی یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی هند است که با ترکیب بی‌نظیری از مرغ آبدار، برنج باسماتی، ادویه‌های معطر و پیاز سرخ‌شده تهیه می‌شود. این غذا نه‌تنها طعم و عطر خاصی دارد، بلکه به‌دلیل...
کوکو پونه یکی از انواع محبوب کوکوهای ایرانی است که با ترکیب ساده‌ای از مواد اولیه، طعمی خاص و عطری دلنشین به سفره‌های ایرانی می‌بخشد. این غذا به‌ویژه برای علاقه‌مندان به خوراکی‌های گیاهی و سبک، گزینه...
غذاهای دوره قاجار، فراتر از یک وعده غذایی، بازتابی از فرهنگ، هنر و سبک زندگی ایرانیان آن عصر بودند. در این گزارش، سفری خیالی به دل تاریخ خوراک ایران خواهیم داشت؛ از صبحانه‌ای ساده و مغذی تا شام‌هایی ب...
چای ماچا، پودر سبز رنگی با ریشه‌ای ژاپنی، طی سال‌های اخیر به یکی از نوشیدنی‌های محبوب در میان نسل جوان و علاقه‌مندان به سبک زندگی سالم در ایران تبدیل شده است. از منوی کافه‌های مدرن تهران تا پست‌های ای...
دوشس سیب‌زمینی یکی از پیش‌غذاهای کلاسیک و محبوب فرانسوی است که با ترکیبی ساده از سیب‌زمینی، کره و تخم‌مرغ تهیه می‌شود و به‌دلیل ظاهر زیبا و طعم لطیف، جایگاه ویژه‌ای در کنار غذاهای اصلی مانند گوشت، مرغ...
